Brochettes de poulet et de légumes grillés au barbecue

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Brochettes de poulet et de légumes grillés au barbecue
DifficultéFacile
Préparation20 mn
Cuisson25 mn
Temps total1 h

Savourez votre barbecue avec cette recette de brochettes de poulet et de légumes grillés.

37recettes
postées

Ingrédients

2 personnes
  • Blanc de poulet

    Blanc de poulet 4

  • Courgette

    Courgette 1

  • Tomate cerise

    Tomate cerise

  • Champignon de Paris

    Champignon de Paris

  • Yaourt nature

    Yaourt nature 1

  • Curcuma

    Curcuma 1 c à s

  • Gingembre

    Gingembre 1 c à c

  • Ail écrasé

    Ail écrasé 2 gousses

  • Origan séché

    Origan séché

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Aubergine

    Aubergine 1

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Préparation

  1. 1 Couper le poulet en cubes. Couper les champignons en deux et les aubergines ainsi que les courgettes en grosses rondelles. Mélanger dans un saladier le yaourt ainsi que toutes les épices.
  2. 2 Assaisonner le poulet dans cette marinade au moins 15 minutes. Passer les pics en bois sous l'eau pour qu'elles ne brûlent pas lors de la cuisson.
  3. 3 Former les brochettes en alternant poulet, courgette, aubergine, tomate et champignon.
  4. Pour finir
    Faire griller les brochettes de poulet au barbecue, à la plancha ou au four.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

(    basé sur 14 avis)
Signaler Ben - 27 juin 2012
Très bien

Brochette de poulet
Super recette. J'ai préparé tout à l'avance et j'ai réservé les ingrédients de mes brochettes au réfrigérateur pendant 3 heures. Cela leur donne plus de goût et on m'a même conseillé de les préparer la veille, c'est meilleur. A essayer !

Signaler Karine - 22 août 2009
Très bien

Pas sec du tout !
J'ai mélangé un peu de crème avec un yaourt bulgare, fait mariner 1 heure au réfrigérateur et ce n'était pas sec du tout.

Signaler Cendrine - 21 août 2008
Très bien

Très bonnes
Ces brochettes on été très appréciées, merci. Couper le poulet en gros morceaux, c'est plus facile à mettre sur la brochette.

Signaler Valérie - 4 juillet 2008
Très bien

Bien
Les brochettes sont très bonnes et faciles à préparer.
Ma suggestion : Accompagnées d'une salade de riz, mes amis ont trouvé ça très bon.

Signaler sophie95_jdf - 2 mai 2010
Excellent

Original
Recette à refaire. Mélange yaourts et épices donne un goût frais et subtil au poulet. C'est un plat qui change des brochettes classiques.
Ma suggestion : J'ai laissé le poulet dans la marinade 30 minutes seulement, et c'était suffisant au niveau du goût. Par contre, avant la cuisson, vérifier qu'il y a de la marinade sur chaque morceau de poulet (suffisamment mais pas trop) sinon ce n'est pas joli visuellement.

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