Flan de thon au coulis de poireau

Name: Flan de thon au coulis de poireau
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 300 g de thon naturel; 4 oeufs; 250 g de crème fraîche; 2 cuillères à café de persil; 3 poireaux; 30 g de beurre; sel et poivre

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Une entrée simple et facile à faire.

Isabelle Athiel

4recettes
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Ingrédients

300 g de thon naturel
4 oeufs
250 g de crème fraîche
2 cuillères à café de persil
3 poireaux
30 g de beurre
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
55 mn
1 h 15 mn

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Préparation

1 Mixez la moitié du thon et écrasez l'autre moitié à la fourchette. Dans un saladier, mélangez les œufs, 150 g de crème fraîche, le sel, le poivre, le persil et le thon. Versez le mélange dans un moule à cake et enfournez 40 minutes au bain-marie.
Pour finir

Mixez les blancs de poireaux et faites-les revenir dans une poêle avec 50 g de beurre et un peu d'eau. Laissez mijoter 15 minutes et 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche.

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Flan de thon au coulis de poireau

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Ingrédients

Réalisation

Préparation

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