Gâteau ananas coco

Name: Gâteau ananas coco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 1 yaourt nature; 3 pots de yaourt de farine; 3 oeufs; 2 pots de yaourt de sucre (ou édulcorant de cuisson); 1/2 pot d'huile; 1 sachet de sucre vanillé; 1 sachet de levure; 150 g de noix de coco râpée; 1 boîte d'ananas en rondelles au sirop (au jus d'ananas)

4.5 / 5 basé sur 10 avis

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Voici une recette de gâteau au yaourt revisité. Idéal pour les petits et les grands.

Séverine Prudhomme

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Ingrédients

1 yaourt nature
3 pots de yaourt de farine
3 oeufs
2 pots de yaourt de sucre (ou édulcorant de cuisson)
1/2 pot d'huile
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
150 g de noix de coco râpée
1 boîte d'ananas en rondelles au sirop (au jus d'ananas)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C.
2 Mélanger le yaourt, la farine et le sucre.

3 Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Ajouter et mélanger les jaunes au mélange farine, sucre, yaourt.
4 Incorporer la noix de coco, l'huile, la levure et le sucre vanillé. Mélanger le tout.
5 Disposer quelques rondelles d'ananas au fond du moule. Couper les rondelles restantes en morceaux et les ajouter à la préparation ainsi que le jus d'ananas. Mélanger.
Pour finir
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation. Verser le tout sur les rondelles d'ananas et mettre au four. Surveiller la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, elle doit ressortir sèche quand on la plante au centre du gâteau (40 minutes à 180°C).

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Gâteau ananas coco

Séverine Prudhomme

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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