Pudding salé

Name: Pudding salé
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette anglaise
Ingredients: 200 g de pain rassis; 1/2 l de lait; 2 oeufs; 100 g de lardons; 1 tomate; gruyère râpé; fromage de chèvre; herbes de Provence

4.5 / 5 basé sur 36 avis

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Une variante du pudding sucré ! Délicieux froid, il peut varier selon les ingrédients de saison.

Anne-marie Foures

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Ingrédients

200 g de pain rassis
1/2 l de lait
2 oeufs
100 g de lardons
1 tomate
gruyère râpé
fromage de chèvre
herbes de Provence

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
45 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Dans un saladier, couper le pain rassis en morceaux. Y verser le lait bouillant. Laisser le pain ramollir pendant 10 minutes.
2 Mixer le pain. Incorporer les oeufs. Mélanger. Ajouter les lardons grillés, la tomate coupées en dés, le gruyère râpé et le chèvre. Ajouter les herbes de Provence.

3 Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
4 Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
Pour finir

Laisser refroidir avant de démouler.

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Pudding salé

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Réalisation

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