Salsa de maïs, avocat et poivrons

Name: Salsa de maïs, avocat et poivrons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 400 g de maïs en boîte égoutté; 2 avocats bien mûrs (variété "Haas" de préférence); 200 g de poivrons grillés et marinés au vinaigre (maison ou en conserve); 2 cuillères à soupe de câpres au vinaigre; le jus d'un citron; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 8 olives Kalamata; sel, poivre

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Parfait pour un repas du soir léger et rapide.

Eleonore Jost

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Ingrédients

400 g de maïs en boîte égoutté
2 avocats bien mûrs (variété "Haas" de préférence)
200 g de poivrons grillés et marinés au vinaigre (maison ou en conserve)
2 cuillères à soupe de câpres au vinaigre
le jus d'un citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 olives Kalamata
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
15 mn

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Préparation

1 Eplucher et couper les avocats en cubes. Les arroser de jus de citron.
2 Couper les poivrons en lanières. Ajouter aux avocats le maïs, les câpres et les poivrons en lanières.

Pour finir
Ajouter l'huile d'olive en filet, mélanger délicatement, poivrer et saler si nécessaire. Parsemer d'olives.

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