Fondant aux pommes caramélisées

Name: Fondant aux pommes caramélisées
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 6 à 8 pommes; 150 g de beurre; 200 g de farine; 150 g de sucre en poudre; 4 oeufs; 1 cuillère à café de bicarbonate; 1 zeste d'orange; Pour faire le caramel :; 20 morceaux de sucre; 4 cuillères à soupe d'eau; 1 filet de jus de citron

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Découvrez la recette du Fondant aux pommes caramélisées.

Monique Castille

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Ingrédients

6 à 8 pommes
150 g de beurre
200 g de farine
150 g de sucre en poudre
4 oeufs
1 cuillère à café de bicarbonate
1 zeste d'orange
Pour faire le caramel :
20 morceaux de sucre
4 cuillères à soupe d'eau
1 filet de jus de citron

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
50 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Dans une petite casserole, préparer le caramel. Quand il est bien doré, le verser dans un moule à manqué de 26 cm.
2 Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre. Ajouter le zeste d'orange. Incorporer les œufs, puis ajouter la farine et le bicarbonate, bien malaxer.

3

Peler et épépiner les pommes, et les couper en rondelles épaisses. Les ranger dans le moule sur 2 ou 3 couches.
4

Verser la pâte sur les pommes. Mettre dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 50 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille. Retourner le gâteau encore tiède sur un plat.
Pour finir
Utiliser de préférence des pommes Gala ou Melrose qui se tiennent bien à la cuisson.

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Fondant aux pommes caramélisées

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Ingrédients

Réalisation

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