Soupe au vermicelle

Name: Soupe au vermicelle
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Cuisine: Recette marocaine
Ingredients: 1 oignon; 0,5 c à c sel; 0,5 c à c poivre; 1 filet huile d'olive; 1 c à s concentré de tomate; 2 tomate; persil; 1 cube bouillon de poulet ou de bœuf; 1 poignée vermicelle

4 / 5 basé sur 23 avis

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DifficultéFacile

Préparation30 mn

Cuisson20 mn

Temps total50 mn

Je vous propose cette recette de bouillon à la vermicelle et à la tomate, la célèbre soupe marocaine, parfaite pour un repas du soir léger et qui réchauffe bien en hiver et également parfaite pour couper le jeûne au ftour du ramadan.

Sarah Jebari

1recette
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Ingrédients

7 personnes

Oignon 1
Sel 0,5 c à c
Poivre 0,5 c à c
Huile d'olive 1 filet
Concentré de tomate 1 c à s
Tomate 2
Persil
Bouillon de poulet ou de bœuf 1 cube
Vermicelle 1 poignée

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Préparation

1 Eplucher l'oignon et le râper dans une marmite. Râper aussi les deux tomates dans la marmite.
2 Ajouter le poivre et le sel (1/2 cuillère de chaque). Ciseler du persil et l'ajouter. Ajouter aussi 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, et un filet d'huile d'olive. Couvrir d'1/2 litre d'eau.

Pour finir
Quand la soupe bout, ajouter le vermicelle et un cube de boeuf ou de poule.

C'est terminé
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Soupe au vermicelle

Sarah Jebari

Ingrédients

Oignon 1

Sel 0,5 c à c

Poivre 0,5 c à c

Huile d'olive 1 filet

Concentré de tomate 1 c à s

Tomate 2

Persil

Bouillon de poulet ou de bœuf 1 cube

Vermicelle 1 poignée

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