Gougère à la farine de blé noir

Name: Gougère à la farine de blé noir
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 l d'eau; 80 g de beurre; 75 g de farine de blé; 75 g de farine de blé noir; 4 oeufs; 150 g de gruyère

4.5 / 5 basé sur 2 avis

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Cette recette est très facile et elle plaît à tous les invités.

Marie-anne Le drevo

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Ingrédients

1/4 l d'eau
80 g de beurre
75 g de farine de blé
75 g de farine de blé noir
4 oeufs
150 g de gruyère

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C soit thermostat 7. Faire fondre le beurre dans une casserole puis y ajouter l'eau et une pincée de sel. Porter à ébullition puis retirer du feu.
2 Ajouter la farine d'un coup puis mélanger immédiatement et énergiquement pour former une grosse boule.

3 Remettre à feu doux pour assécher légèrement la boule.
4 Râper la moitié du fromage et couper l'autre moitié en lamelles.
5 Ajouter les oeufs un à un jusqu'à formation d'une pâte épaisse et lisse et ajouter le fromage râpé.
Pour finir
Beurrer une plaque et disposer l'équivalent d'une cuillère à soupe de cette pâte par gougère. Répartir sur la plaque. Glisser dans le four chaud et laisser cuire 40 minutes. Surveiller de temps en temps pour éviter qu'elles ne brunissent.

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Gougère à la farine de blé noir

Marie-anne Le drevo

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Réalisation

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