Puddings d'Odile

Name: Puddings d'Odile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Recette française
Ingredients: 300 g de pain; 150 g de sucre en poudre; 3/4 de l de lait; 3 oeufs; 100 g d'amandes; 100 g pruneaux; 50 g raisins secs trempés dans le rhum; 50 g oranges confites; 1/2 cuillère à café de cannelle

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Dès qu'il me reste du pain dur, je me rappelle que ma mère en faisait des puddings. Aujourd'hui, je fais comme elle mais dans des petits moules à muffins acr c'est plus agréable à regarder et très appétissant.

Odile Schaffhauser

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Ingrédients

300 g de pain
150 g de sucre en poudre
3/4 de l de lait
3 oeufs
100 g d'amandes
100 g pruneaux
50 g raisins secs trempés dans le rhum
50 g oranges confites
1/2 cuillère à café de cannelle

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Faites bouillir le lait. Coupez le pain en menus morceaux, hachez-le si vous avez un robot. Versez le lait chaud sur le pain, mélangez pour en faire une bouillie.
2 Ajoutez le sucre, la cannelle, les amandes hachées grossièrement, les fruits secs (les pruneaux dénoyautés coupés en morceaux).

3 Ajoutez les oeufs entiers en dernier. Mélangez bien .La préparation doit être très molle.
4 Déposez une grosse cuillère à soupe de préparation dans chaque alvéole du moules à muffins. Vous ferez ainsi 24 muffins.
Pour finir
Laissez cuire 30 minutes à 190°C. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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Puddings d'Odile

Odile Schaffhauser

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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