Papillote de saumon en feuille de brick
4.5 / 5
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Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 400 g de julienne de légumes
- 20 cl de crème fraîche légère
- 4 feuilles de brick
- sel et poivre
- 8 cure-dents
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 35 mn
- 50 mn
Préparation
-
1
Prendre une feuille de brick et poser dessus trois cuillères à soupe de julienne de légumes.
-
2
Mouiller le bord de la feuille avec de l'eau à l'aide d'un pinceau.
-
3
Poser le pavé de saumon que vous recouvrirez de crème fraîche légère. Saler et poivrer.
-
4
Plier la feuille de brick et fermer les bouts avec deux petits cure-dents.
-
5
Poser dans un plat à gratin, verser un peu d'eau au fond du plat puis mettre au four à 200° pendant environ 35 minutes.
-
Pour finirSortir du four et poser dans une assiette avec une large spatule. Vous pouvez servir avec un wok de soja-brocoli.
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