Moelleux aux carottes

Name: Moelleux aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 4 grosses carottes; 4 oeufs; 25 cl de crème liquide; 3 pincée de cumin; 1 cuillère à café bombée de curcuma; sel et poivre; 1/3 de bouquet de persil haché; 4 tranches de jambon de la forêt noire; 4 tranches de jambon d'Ardennes; quelques brins de coriandre

3 / 5 basé sur 13 avis

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Recette inspirée par une certaine Sophie...

Isabelle Duvivier

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Ingrédients

4 grosses carottes
4 oeufs
25 cl de crème liquide
3 pincée de cumin
1 cuillère à café bombée de curcuma
sel et poivre
1/3 de bouquet de persil haché
4 tranches de jambon de la forêt noire
4 tranches de jambon d'Ardennes
quelques brins de coriandre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
50 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1

Préchauffer le four sur 200°C. Cuire les carottes coupées en rondelles dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
2 Mélanger la crème, les oeufs, le persil haché, les épices et ajouter les carottes.

3 Cuire 1 heure au bain-marie au four.
Pour finir
Emincer les deux jambons. Placer sur chaque assiette une tranche de terrine aux carottes et les jambons de part et d'autre. Décorer de coriandre.

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Moelleux aux carottes

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