Génoise à ma façon

Name: Génoise à ma façon
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Pour 2 petits moules ou un moule moyen :; 150 g de beurre doux; 150 g de sucre; un peu de sel; 5 oeufs; 200 g de farine; 50 g d'amandes en poudre; 1 sachet de levure; 50 g de lait; extrait naturel de vanille

3.5 / 5 basé sur 6 avis

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C'est une génoise aux amandes très savoureuse. Chez nous, au Japon, on la décore avec de la crème chantilly, de la confiture, de la crème au chocolat, des fraises, des kiwis, etc.

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Ingrédients

Pour 2 petits moules ou un moule moyen :
150 g de beurre doux
150 g de sucre
un peu de sel
5 oeufs
200 g de farine
50 g d'amandes en poudre
1 sachet de levure
50 g de lait
extrait naturel de vanille

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1 Laisser le beurre ramollir à température ambiante, ainsi que les oeufs et le lait.
2 Battre le beurre en crème avec le sucre et le sel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3 Ajouter les oeufs battus et l'extrait naturel de vanille.
4 Tamiser et mélanger doucement la farine, la poudre d'amandes et la levure au-dessus de la préparation.
5 Ajouter le lait et mélanger. Laisser si possible reposer la pâte pendant 2 heures, voire une nuit au réfrigérateur.
Pour finir
Beurrer un moule de 15 cm de diamètre et y verser la pâte. Enfourner à 170-180°C (thermostat 6) pendant 40 à 50 minutes(selon le four). Avant de le servir, laisser le cake à température ambiante pendant 2 ou 3 heures, pour qu'il soit bien moelleux.

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