Vacherin glacé et coulis de framboise
4.5 / 5
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Régalez vos papilles grâce à ma recette de vacherin glacé et son coulis de framboise ! Une recette glacée rapide, délicieuse et facile à préparer, à la fois croustillante, grâce aux meringues, que fondante.
Ingrédients
8
personnes
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Crème fraîche 50 cl
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Sucre glace 100 g
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Grosses meringues ou 10 petites 4
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Coulis de framboises (éventuellement pour la décoration)
Préparation
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1
Battre la crème avec le sucre, au fouet électrique, jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.
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2
Ecraser les meringues pour en faire des petits morceaux.
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3
Dans un moule à cake ou à manqué (garni d'un papier sulfurisé), disposer : 1 couche de crème 1 couche de meringues écrasées 1 couche de crème, etc jusqu'à arriver en haut du moule. Terminer par une couche de crème.
- 4 Placer le moule au congélateur au moins 4 heures.
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Pour finirDémouler, décorer avec quelques framboises, quelques feuilles de menthe et le coulis.
C'est terminé
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