Tourte aux blettes

Name: Tourte aux blettes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: 2 disques de pâte brisée (un de 32 cm de diamètre, un de 24 cm de diamètre); 800 g de verte de blettes; 500 g de ricotta; 60 g de parmesan; 4 oeufs; 4 noix de beurre; 1 oignon; 1 branche de thym; huile d'olive; sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 9 avis

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Tourte que l'on peut manger soit chaude soit froide.

Flavia Moro

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Ingrédients

2 disques de pâte brisée (un de 32 cm de diamètre, un de 24 cm de diamètre)
800 g de verte de blettes
500 g de ricotta
60 g de parmesan
4 oeufs
4 noix de beurre
1 oignon
1 branche de thym
huile d'olive
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
1 h
1 h 30 mn

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Préparation

1

Blanchir les blettes dans l'eau bouillante salée, les sécher en les pressant dans un torchon et les hacher finement. Emincer finement l'oignon, puis le faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les blettes, assaisonner avec le thym, sel et poivre.
2

Ajouter le fromage écrasé à la fourchette et le parmesan râpé.

3

Etaler le disque de pâte plus grand dans un plat à tarte. Le remplir de la préparation. Faire 4 creux, y mettre une noix de beurre et un oeuf, saler.
Pour finir

Recouvrir avec le second disque de pâte. Faire cuire à four chaud pendant 1 heure.

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Tourte aux blettes

Flavia Moro

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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