Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate

Name: Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 400 g d'épinards frais; 200 g de sauce tomate; 2 oeufs; 1 cuillère à café de graine de moutarde; 1 gousse d' ail; 1 oignon; 20 g de beurre; Un peu de gruyère râpé; Sel, poivre

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Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate

Les épinards sont de saison, et j'avais envie d' un bon gratin réconfortant au vu du temps gris.

Claire

http://www.la-danse-des-casseroles.com/

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Ingrédients

400 g d'épinards frais
200 g de sauce tomate
2 oeufs
1 cuillère à café de graine de moutarde
1 gousse d' ail
1 oignon
20 g de beurre
Un peu de gruyère râpé
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1 Lavez les épinards, équeutez-les et séchez-les. Réservez Épluchez l'oignon, émincez-le finement. Réservez Épluchez la gousse d' ail et écrasez-la. Réservez
2 Dans une poêle, faites fondre le beurre. Préchauffez le four à 200°.

3 Ajoutez les épinards, l'ail, les graines de moutarde, sel. Laissez cuire à feu doux environ 10 minutes : les épinards vont perdre leur eau et diminuer de volume. Ajoutez la sauce tomate et mélangez.
4 Dans un plat à four ou des cocottes individuelles, mettez le mélange épinards - sauce tomate. Cassez les œufs par dessus. Salez et poivrez les œufs. Ajoutez du gruyère râpé autour des œufs.
Pour finir

Enfournez pour 20 minutes environ : à adapter, si vous prenez des cocottes individuelles, le temps de cuisson sera plus court. Le blanc sera tout juste cuit et le jaune un peu coulant.

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