Salade d'endives aux poires, noisettes et comté

Name: Salade d'endives aux poires, noisettes et comté
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 petites endives; 3 poires type conférence; 60 g de noisettes décortiquées; 180 g de comté; 3 cuillères à soupe d'huile de noisette; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; Sel poivre

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Salade d'endives aux poires, noisettes et comté

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Ingrédients

3 petites endives
3 poires type conférence
60 g de noisettes décortiquées
180 g de comté
3 cuillères à soupe d'huile de noisette
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Sel poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
15 mn

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Préparation

1 Dans un grand saladier, émulsionnez l’huile de noisette avec le vinaigre de cidre, salez et poivrez.
2 Rincez les endives et supprimez les feuilles du pourtour qui sont abîmées. Détaillez le reste en fines lanières.

3 Épluchez les poires, enlevez les pépins et coupez-les en morceaux.
4 Coupez le comté en petits dés et concassez grossièrement les noisettes.
Pour finir
Assemblez tous les ingrédients, mélangez et servez.

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