Salade aux figues et au cantal

Name: Salade aux figues et au cantal
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 150 gr de mesclun; 4 grosses figues; 50 gr de cantal; 40 gr d'amandes effilées; 2 cuillères à café de miel liquide; 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin (ou de colza); 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Sel & poivre

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Une salade sucrée salée qui amène une touche de fraîcheur au repas. Le goût subtil de la figue s'associe très bien avec le fromage. Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com

Ma petite cuisine

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Ingrédients

150 gr de mesclun
4 grosses figues
50 gr de cantal
40 gr d'amandes effilées
2 cuillères à café de miel liquide
2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin (ou de colza)
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel & poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

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Préparation

1 Préparez la vinaigrette : émulsionnez l’huile et le vinaigre avec le miel. Salez et poivrez. Réservez.
2 Dans une poêle chaude, faites griller les amandes effilées. Puis rincez les figues et coupez-les en six.

3 Déposez dans quatre assiettes le mesclun et les figues.
Pour finir
Parsemez d’amandes effilées, et de copeaux de cantal à l’aide d’un couteau économe. Enfin, arrosez de vinaigrette.

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