Banoffee express aux spéculoos
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J'ai réalisé un banoffee en version express avec des spéculoos. La recette de base est composée de bananes, de crème, de caramel ou confiture de lait et de crumble à base de biscuits secs. J'ai gardé l'esprit de la recette mais en la réalisant à ma façon avec un crumble de spéculoos.
Ingrédients
- 55 g de spéculoos (8 biscuits)
- 25 g de beurre demi-sel fondu
- 1 banane moyenne (ou 2 petites)
- 20 cl de crème liquide entière
- 30 g de sucre glace
- Confiture de lait
- Chocolat noir
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Dans un récipient, réduisez les spéculoos en poudre. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien afin d’obtenir une texture homogène.
- 2 Déposez les moules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans chaque moule, disposez équitablement la préparation. Tassez bien à l’aide du dos d’une cuillère. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 3 Une fois les 30 minutes passées, préparez la chantilly manuellement ou à l’aide d’un siphon avec la crème et le sucre glace.
- 4 Retirez les moules du frigo, démoulez délicatement et disposez la banane coupée en rondelles sur chaque base de biscuits.
- 5 A l’aide d’une cuillère, déposez de la confiture de lait sur chaque gâteau selon votre convenance. Si la confiture de lait est trop épaisse, passez-la au micro-ondes, 20 à 30 secondes à puissance moyenne (450W).
-
Pour finirDisposez ensuite de la chantilly sur chaque gâteau. Finissez en râpant du chocolat noir au dessus de chaque Banoffee.
C'est terminé
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