Pâtes orecchiette à la crème de romarin et citron
3.5 / 5
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Rien de plus simple : des pâtes, de la crème, du romarin et du citron... Voilà un plat rapide à déguster en terrasse, en rêvant à l'Italie et son beau soleil.
Ingrédients
- 250 g d'orecchiette
- 1 citron bio
- 1 échalote
- 1 branche de romarin frais
- 30 cl de crème liquide
- de l'huile d'olive
- sel et poivre
- du parmesan frais râpé
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
- 2 Prélevez le zeste et le jus du citron. Pelez et émincez l'échalote très finement et faites-la revenir dans un poêlon avec un peu d'huile d'olive.
- 3 Ajoutez les feuilles de romarin, le jus de citron et versez la crème. Salez et poivrez. Faites chauffer doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Ajoutez le zeste de citron, mélangez et éteignez le feu pour laisser infuser.
-
Pour finirÉgouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce. Réchauffez 2 minutes si nécessaire et servez immédiatement avec un peu de parmesan.
C'est terminé
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