Florentins aux amandes et chocolat noir : la recette facile

Name: Florentins aux amandes et chocolat noir : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Recette française
Ingredients: 150 g d'amandes effilées; 75 g de sucre; 10 cl de crème liquide; 50 g de miel doux et liquide; 50 g de beurre; 100 g de chocolat noir

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Florentins aux amandes et chocolat noir : la recette facile

Une mignardise vraiment succulente, qui révèle un petit goût de nougatine que j'adore !

Tisser Pâtisser

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Ingrédients

150 g d'amandes effilées
75 g de sucre
10 cl de crème liquide
50 g de miel doux et liquide
50 g de beurre
100 g de chocolat noir

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

1 Dans une casserole, chauffer à feu fort la crème, avec le beurre, le sucre et le miel. Pendant un peu moins de 5 minutes, chauffer comme pour faire un caramel. Surtout ne pas mélanger avec une cuillère ou une spatule ! Incliner doucement la casserole pour bien tout mélanger. Ajouter ensuite les amandes et bien mélanger avec une cuillère. Répartir dans le moule que vous aurez choisi, la hauteur ne doit pas dépasser 1,5 cm. Laisser refroidir. Puis démouler délicatement. Réserver dans un joli plat.
Pour finir
Dans une casserole au bain-marie, faire fondre le chocolat. Quand il est bien brillant, recouvrir chaque florentin d'un côté de chocolat. Laisser durcir au frigo.

C'est terminé
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