Brioche moelleuse : la recette facile

Name: Brioche moelleuse : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de farine; 15 g de levure fraîche (environ un demi cube); 250 g de lait (végétal ou non); 1 oeuf; 60 g de sucre; 1 cuillère à café de sel; 60 g de beurre; arôme (vanille, fleur d'oranger...)

Donnez votre avis

Imprimer

Moelleuse à cœur et parfumée : cette nouvelle recette de brioche a tout pour plaire.

Missoaz

http://cuisineetplaisirs.wordpress.com/

73recettes
postées

Ingrédients

500 g de farine
15 g de levure fraîche (environ un demi cube)
250 g de lait (végétal ou non)
1 oeuf
60 g de sucre
1 cuillère à café de sel
60 g de beurre
arôme (vanille, fleur d'oranger...)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
18 mn
1 h 58 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Dans le bol du Thermomix, verser le lait et la levure et mélanger durant 3 min, vitesse 1 à 37°.
2 Ajouter le reste des ingrédients sauf le beurre. Mélanger sur fonction Pétrin durant 3 min. Puis ajouter le beurre en morceaux et remettre 3 min sur la fonction Pétrin. Laisser reposer la pâte dans le bol durant 1 heure environ.

3 Verser la pâte sur un plan fariné et la dégazer. Former votre brioche au choix (ici j’ai façonné 3 boudins que j’ai ensuite tressés) et la déposer dans un moule. La laisser reposer 30 min à nouveau.
Pour finir
Enfourner la brioche à 200° pour 8 min. Puis baisser le four à 180° et prolonger la cuisson de 10 min.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Brioche moelleuse : la recette facile

Missoaz

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !