Feuilleté omelette - chorizo

Name: Feuilleté omelette - chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 4 gros oeufs entiers + 1 jaune; 100 g de chorizo; 20 g de poivrons; 20 g d'oignons; huile d'olive; sel et poivre

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Une recette simple que l'on servira accompagnée d'une salade verte par exemple.

Tara King

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
4 gros oeufs entiers + 1 jaune
100 g de chorizo
20 g de poivrons
20 g d'oignons
huile d'olive
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte feuilletée et la disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2 Battre les 4 œufs entiers avec le sel et le poivre en omelette. Mixer le chorizo puis l'incorporer aux œufs avec le poivron et l'oignon découpés en petits morceaux.

3 Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et commencer la cuisson de l'omelette. Quand l'omelette est cuite, la "hacher" à la spatule.
4 Disposer l'omelette hachée sur la moitié de la pâte feuilletée. Laisser à peu près 1 cm sans garniture sur les bords. Refermer la pâte comme un chausson et bien sceller les bords.
Pour finir
Avec le jaune d’œuf restant et un pinceau, badigeonner la pâte afin qu'elle devienne dorée à la cuisson. Enfourner 25 minutes environ.

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