Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Recette toasts à la truffe

Recette toasts à la truffe

Toasts à la truffe – Ingrédients de la recette : 1 baguette fraîche, 1 belle truffe de 60 g environ, huile d'olive, pluches de persil frais, fleur de sel.

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Recette toasts aux truffes, bacon et saint-jacques

Recette toasts aux truffes, bacon et saint-jacques

Toasts aux truffes, bacon et saint-jacques – Ingrédients de la recette : 1 baguette de pain, 1 truffe entière brossée, 8 tranches de bacon, 16 noix de SaintJacques ...

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Recette canapés au beurre de truffe

Recette canapés au beurre de truffe

Canapés au beurre de truffe – Ingrédients de la recette : 100 g de beurre fin demisel, 1 truffe mélanosporum d'environ 25 g.

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Recette de consommé de canard, toast à la truffe

Recette de consommé de canard, toast à la truffe

Cette recette vous est proposée par le chef Mathieu ETHEVE, du restaurant parisien LE GALLOPIN (75002 PARIS). Elle a été élaborée pour la Quinzaine ...

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Tartine à la truffe pour 4 personnes

Tartine à la truffe pour 4 personnes

Recette Tartine à la truffe : Brossez la truffe et coupez-la en rondelles assez épaisses, de 4 mm environ Coupez la baguette en quatre ... Posez les rondelles de truffe sur le pain grillé beurré. ... Coconut toast (brioche perdue à la noix de coco).

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Recette de toasts de tuc de lu au philadelphia nature à la truffe et ...

Recette de toasts de tuc de lu au philadelphia nature à la truffe et ...

Découvrez cette recette de Toasts de Tuc de Lu au Philadelphia Nature à la truffe et aux légumes confits expliquée par nos chefs.

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Recette de crème de panais, toast d'œufs brouillés à l'huile de truffe ...

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Découvrez cette recette de Crème de panais, toast d'œufs brouillés à l'huile de truffe expliquée par nos chefs.

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Recette de duxelles de champignons truffée, toast melba rapide

Recette de duxelles de champignons truffée, toast melba rapide

Hacher les champignons au robot pour obtenir une duxelles. Rectifier l' assaisonnement avec le sel et le poivre du moulin, puis ajouter les brisures de truffes.

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Recette de croustillant d'asperges blanches au lard, toast au beurre ...

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Découvrez cette recette de Croustillant d'asperges blanches au lard, toast au beurre de truffe expliquée par nos chefs.

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Foie gras poêlé sur pain de campagne, sauce à la truffe pour 6 ...

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Recette Foie gras poêlé sur pain de campagne, sauce à la truffe : Pour ... Sur un plat de service chaud recouvrez chaque toast d'une tranche de foie gras ...

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Aligot truffé pour 4 personnes

Aligot truffé pour 4 personnes

Recette Aligot truffé : Lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole sans les peler, et couvrez-les largement d'eau froide. Salez et laissez cuire à ...

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Pâtes à la truffe de big mamma pour 4 personnes

Pâtes à la truffe de big mamma pour 4 personnes

Recette Pâtes à la truffe de Big Mamma : Préparez la crème de truffes : faites ... Ajoutez 1/2 échalote et la moitié d'une truffe de 20 g hachées, puis 200 g de champignons de Paris émincés. ... Coconut toast (brioche perdue à la noix de coco).

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Recette de oeufs bénédicte à la truffe facile et rapide

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Découvrez cette recette de Oeufs bénédicte à la truffe expliquée par nos chefs. ... Pendant la cuisson des oeufs, toaster le pain puis le tailler à l'aide d'un ...

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Recette toasts express aux œufs de saumon

Recette toasts express aux œufs de saumon

ÉTAPE 1Premier exemple de recette de toasts express aux œufs de saumon. ÉTAPE 2Coupez la baguette en ... Toasts à la truffe. Toasts au lardons fumés à ma ...

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Saint-jacques, truffe noire, épinards pour 4 personnes

Saint-jacques, truffe noire, épinards pour 4 personnes

Recette Saint-jacques, truffe noire, épinards : Préparez un fumet avec les bardes des saint-jacques, le vin, l'oignon épluché et coupé en morceaux, l'ail épluché ...

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Sandwichs à la truffe noire de michel rostang pour 6 personnes ...

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Recette Sandwichs à la truffe noire de Michel Rostang : Tartinez généreusement de beurre demi-sel (200 g en tout) 12 tranches de pain au levain (Poilâne) sur ...

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Saint-jacques rôties, émulsion de parmesan, truffe blanche pour 6 ...

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Recette Saint-jacques rôties, émulsion de parmesan, truffe blanche : Demandez au ... L'astuce. Recette extraite de l'ouvrage « Mes recettes en fête » d'Hélène Darroze (éd. du cherche-Midi). ... Coconut toast (brioche perdue à la noix de coco).

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Omelette aux cèpes et truffes pour 4 personnes

Omelette aux cèpes et truffes pour 4 personnes

Recette Omelette aux cèpes et truffes : 1/ Triez et nettoyez soigneusement les cèpes en les brossant puis coupez-les en morceaux. 2/ Pelez et hachez la gousse ...

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Recette de croustillant d'asperges et parme, beurre de truffe rapide

Recette de croustillant d'asperges et parme, beurre de truffe rapide

Stopper ensuite la source de chaleur et poivrer, puis disposer les asperges sur les toasts de pain. Décorer de quelques lamelles de truffe et servir aussitôt.

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Pavé de tofu feuilleté et crème de truffe pour 4 personnes

Pavé de tofu feuilleté et crème de truffe pour 4 personnes

Recette Pavé de tofu feuilleté et crème de truffe : Mélangez les ingrédients de la marinade dans un petit plat. Coupez le ... Servez les pavés de tofu feuilletés accompagnés de crème de truffe. ... Coconut toast (brioche perdue à la noix de coco).

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Velouté de champignons à la crème de truffe pour 4 personnes ...

Velouté de champignons à la crème de truffe pour 4 personnes ...

Recette Velouté de champignons à la crème de truffe : Pelez 6 échalotes, ... Servez le velouté à l'assiette, en ajoutant une cuil. à soupe de chantilly et une cuil. à soupe de crème de truffe. ... Coconut toast (brioche perdue à la noix de coco).

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Riz au lait à la truffe pour 4 personnes

Riz au lait à la truffe pour 4 personnes

Recette Riz au lait à la truffe : Portez le lait à ébullition. Versez le riz, mettez la ... Couvrez, et laissez la truffe répandre son arôme dans le riz chaud. 5. Avant de servir, tiède, ... Coconut toast (brioche perdue à la noix de coco). Veggie Bowl ...

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Club sandwich à la truffe et champignons de paris en entrée de ...

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Recette Club sandwich à la truffe et champignons de Paris en entrée de ... des champignons de Paris et recouvrez d'un toast beurré au beurre de truffe. 7.

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Vermicelles au lait et à la truffe noire pour 4 personnes

Vermicelles au lait et à la truffe noire pour 4 personnes

Recette Vermicelles au lait et à la truffe noire : Mettez les parures de truffe avec le lait dans une casserole, donnez une ébullition, couvrez d'un papier film ...

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Risotto à la truffe pour 4 personnes

Risotto à la truffe pour 4 personnes

Recette Risotto à la truffe : 1. Faites chauffer le bouillon et mélangez-y 5 cl de vin. Pelez l'oignon et hachez-le. Brossez la truffe et pelez-la. Hachez les parures.2.

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Velouté à l'essence de truffe

Velouté à l'essence de truffe

Recette Velouté à l'essence de truffe : 1. Couper les truffes en fines lamelles et chaque lamelle en b,tonnets.2. Porter à frémissement le bouillon de volaille; ...

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Œufs à la truffe, aux oursins, au caviar pour 1 personne

Œufs à la truffe, aux oursins, au caviar pour 1 personne

Recette Œufs à la truffe, aux oursins, au caviar : Cassez la partie haute de l'oeuf avec un toc'oeuf et ... Dans une casserole, faites fondre 1 noisette de beurre, ajoutez les truffes, puis quand le ... Coconut toast (brioche perdue à la noix de coco).

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Truffes à la truffe pour 6 personnes

Truffes à la truffe pour 6 personnes

Recette Truffes à la truffe : 1. Pelez la truffe et coupez-la en lamelles que vous redécoupez en petits carrés ... Coconut toast (brioche perdue à la noix de coco).

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