Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Recette mousseline de persil à la crème

Recette mousseline de persil à la crème

Mousseline de persil à la crème – Ingrédients de la recette : 4 gros bouquet de persil, 4 verres d'eau, 300 g de créme fraîche, 150 g de tomates cerises, 12 oeufs  ...

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Limandes à la mousse de persil pour 4 personnes

Limandes à la mousse de persil pour 4 personnes

Recette Limandes à la mousse de persil : Demandez au poissonnier d'ôter la peau et ... Ajoutez la crème fraîche dans la seconde purée, détendez avec 1 dl de ...

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Recette de cuisses de grenouille, crème de persil et écume ...

Recette de cuisses de grenouille, crème de persil et écume ...

Découvrez cette recette de Cuisses de grenouille, crème de persil et écume ... longuement le lait de façon à obtenir une belle mousse homogène et stable.

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Recette mousseline de volaille

Recette mousseline de volaille

Mousseline de volaille – Ingrédients de la recette : 300 g de chair de volaille, 3 dl de crème , 1 oeuf , persil, ciboulette.

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Recette verrines d'asperges à la crème mousseline

Recette verrines d'asperges à la crème mousseline

Ingrédients. 6 asperges vertes ou blanches; Pour la crème mousseline : Mayonnaise maison; 1 blanc d'oeuf; herbes (persil, coriandre...) ...

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Recette verrines de gambas à la crème mousseline

Recette verrines de gambas à la crème mousseline

Ingrédients. 6 belles gambas; sauce saté; huile d'olive; Pour la créme mousseline : Mayonnaise maison; 1 blanc d'oeuf; herbes (persil, coriandre...) ...

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Recette mousse d'élbot fumé à la crème persillée

Recette mousse d'élbot fumé à la crème persillée

Mousse d'élbot fumé à la crème persillée – Ingrédients de la recette : 200 g ... 1 c. à soupe de persil haché; 4 tiges d'aneth; 1 c. à soupe d'huile d'olive; sel, ...

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Recette mousse au saumon, crème de tomate et au fromage

Recette mousse au saumon, crème de tomate et au fromage

Mousse au saumon, crème de tomate et au fromage – Ingrédients de la recette : 1 boite de saumon , 1 boite de crème de tomate, 1 paquet de fromage en crème ...

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Recette de mousse de courgettes à l'ail et persil

Recette de mousse de courgettes à l'ail et persil

Ingrédients. / pour 2 personnes. 200 g de courgettes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 œufs; 2 gousses d'ail; 75 g de crème; saler poivre; persil plat ...

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Recette de saint-jacques à la crème d'échalote

Recette de saint-jacques à la crème d'échalote

Recette saint-Jacques à la crème d'échalote par delphine. ... crème à l'échalote, disposer les noix de Saint-Jacques, décorer avec de la ciboulette et du persil.

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Recette mousse de crevettes

Recette mousse de crevettes

Mousse de crevettes – Ingrédients de la recette : 4 oeufs, 250 g de crevettes roses ... 70 ml de crème épaisse très froide; 3 cl de vin blanc sec; persil; sel, poivre ...

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Recette mayonnaise mousseline

Recette mayonnaise mousseline

Mayonnaise mousseline – Ingrédients de la recette : 150 g de fromage blanc maigre, 2 oeufs, 1 cuillére à ... à soupe de moutarde; 1 cuillére à soupe de vinaigre; 1 échalote hachée; sel; poivre; persil haché ... Mayonnaise à la crème fraîche.

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Recette cabillaud sauce mousseline

Recette cabillaud sauce mousseline

Cabillaud sauce mousseline – Ingrédients de la recette : rôti de cabillaud : 650 g, ... persil : 3 branches; jaune d'oeuf : 2; citron : 1 petit; beurre mou : 65 g; crème ...

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Recette crème de concombre au jambon de bayonne et sa chantilly ...

Recette crème de concombre au jambon de bayonne et sa chantilly ...

J'ai ai mis ma touche en remplaçant la menthe par du persil et ajouté du jambon de Bayonne. La mousse de lardons, c'est la touche qui pour moi parfait cette ...

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Recette de mousse de thon au fromage frais

Recette de mousse de thon au fromage frais

Recette mousse de thon au fromage frais par Clairette. ... une petite boîte de thon (93 g net égoutté); 130 g de fromage frais (type saint morêt); quelques gouttes de jus de citron; persil concassé; sel, poivre .... Crème de betterave & Carré Frais.

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Verrines de mousse de betterave aux noix et graines de sésame

Verrines de mousse de betterave aux noix et graines de sésame

... de betterave cuite (pour moi en boîte), 60 g de fromage frais aux herbes, 10 cl de crème fraîche liquide, persil plat, ... Verrines de mousse de betterave aux noix et graines de sésame ... Recette proposée par la cuisine gourmande de deldel ...

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Recette de verrines de mousse d'avocat au saumon fumé et persil

Recette de verrines de mousse d'avocat au saumon fumé et persil

12 août 2014 Recette de Verrines de mousse d'avocat au saumon fumé et persil. ... 4 tranches de saumon fumé; 1 gros avocat; 100 g de crème fraîche ...

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Recette de mousse de chou-fleur, gambas au piment d'espelette et ...

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Mousse de chou-fleur, gambas au piment d'Espelette et coulis de persil ... Enlever ensuite les aromates, puis mixer le chou-fleur avec la crème et un peu d' eau ...

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Recette de mousse de thon à la gelée au madère

Recette de mousse de thon à la gelée au madère

Ajouter le persil, la crème et mélanger. 5. Mettre la préparation dans des moules (de préférence en silicone, afin de facilité le démoulage). Laisser prendre 4 à 5 ...

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Recette de filet de volaille à la mousseline

Recette de filet de volaille à la mousseline

Recette filet de volaille à la mousseline par Frédéric. ... avocat, haricot vert, poivron, poulet, maïs, poivre, persil, echalote, oeuf, olive, sel, beurre, crème fraîche.

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Recette de flan à la carotte et persil

Recette de flan à la carotte et persil

Râpez les carottes et ajoutez le persil ciselé. Fouettez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez l'emmental râpé. Salez et poivrez. 3. Placez les carottes ...

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Recette mousse de courgettes

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Mousse de courgettes – Ingrédients de la recette : courgette petites : 2 ... cuites avec la crème allégée, la margarine, le sel, le poivre et le persil haché.

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Recette de mousse de raclette sur galette de pomme de terre

Recette de mousse de raclette sur galette de pomme de terre

Recette mousse de raclette sur galette de pomme de terre par Coralie. ... Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche liquide avec la raclette coupée en morceaux. Mélangez sans cesse jusqu'à ... Lavez et ciselez le persil. Ajoutez ces  ...

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Recette verrines de petits pois et crème de sardines

Recette verrines de petits pois et crème de sardines

Verrines de petits pois et crème de sardines – Ingrédients de la recette : 1 boîte 850 ... 1 bouquet de persil; 3 c. à soupe de créme fraîche; sel et poivre du moulin  ...

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Recette mousse de chou-fleur au caviar, coulis d'herbes

Recette mousse de chou-fleur au caviar, coulis d'herbes

Mousse de chou-fleur au caviar, coulis d'herbes – Ingrédients de la recette : 1 ... 4 toasts; 250 g de crème fraîche; 1 bouquet d'herbe (persil, basilic, ciboulette) ...

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Recette de mousse de thon

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Recette mousse de thon par Isabelle. Ingrédients : thon, citron, poivre, olive, sel, crème fraîche.

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Recette mousse de brochet

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Mousse de brochet – Ingrédients de la recette : brochet en morceaux : 600 g, estragon haché : 1 cuillère à café, persil haché : 1 cuillère à café, crème fraîche ...

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Recette filets de merlan à la mousse d'avocat

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Filets de merlan à la mousse d'avocat – Ingrédients de la recette : 4 gros filets ... 1 c. a soupe de creme fraiche; 2 oeufs; 5 brins de persil; sucre en poudre; 2 c a ...

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Recette de saint-jacques aux poireaux

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Recette saint-Jacques aux poireaux par CATHERINE. ... 90 g de beurre; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1 gousse d'ail ...

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