Porc aux coquillages, comme à lisbonne pour 4 personnes ...
Recette porc aux coquillages, comme à Lisbonne : Pelez les gousses d'ail et passez-les au presse-ail ; mélangez-les avec quelques pincées de sel, du poivre ...
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Recette arroz de marisco (riz aux fruits de mer)
J'ai souvent dégusté ce plat traditionnel de la cuisine portugaise lorsque j'étais en poste à Lisboa. ... pour 4 personnes. grosses crevettes, langouste ou homard, langoustines, tourteau, coques, ... Ajouter le riz en le dispersant sur toute la surface et bien mélanger pour bien en imbiber les grains, comme pour un riz au gras.
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Recette caldeirada
Ingrédients. 1,2 kg de filets de julienne bien épais 600 g de calamars; 25 cl de vin blanc sec; 1,5 kg de pommes de terre; 1 kg de tomates; 500 g d'oignons; 4 ...
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