Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Gravlax de saumon à l'érable | ricardo

Gravlax de saumon à l'érable | ricardo

Recette de Ricardo de gravlax de saumon à l'érable.

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Gravlax de saumon au gin et au miel | ricardo

Gravlax de saumon au gin et au miel | ricardo

Préparation. Gravlax. Dans un petit bol, mélanger le gin, la moutarde et le miel. Réserver. Dans un autre bol, mélanger le sel, le sucre, l'aneth et les baies de ...

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Gravlax de fernande | ricardo

Gravlax de fernande | ricardo

Répartir la moitié du mélange de sel sur un filet. Couvrir généreusement d'aneth. Ajouter le reste du mélange de sel et couvrir avec le deuxième filet de saumon, ...

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Gravlax au calvados | ricardo

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Pour faire du gravlax, des filets de saumon cru sont frottés avec un mélange de ... à l'érable et la crème fouettée au wasabi (recette avec le gravlax à l'érable) et ...

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Bouchées au gravlax et à la crème sure | ricardo

Bouchées au gravlax et à la crème sure | ricardo

La sauce Moutarde à l'aneth vient dans l'emballage du saumon Gravlax St- Mary's River. J'utilise toujours les coquilles Siljan's qu'on trouve dans un emballage ...

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Saumon mariné aux agrumes | ricardo

Saumon mariné aux agrumes | ricardo

Recette de Ricardo de saumon mariné aux agrumes. ... 1 filet de saumon de 1 kg (2 lb), sans la peau ... Le goût d'agrumes fait que je le préfère au gravlax.

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Recette de sauce moutarde à l'aneth (pour gravlax de saumon)

Recette de sauce moutarde à l'aneth (pour gravlax de saumon)

Recette sauce Moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon) par sophie. Ingrédients : saumon, poivre, aneth, miel, sel, sucre.

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Blinis au saumon fumé | ricardo

Blinis au saumon fumé | ricardo

Recette de petites crêpes appelées blinis garnies de saumon fumé. ... de faire cette recette avec du gravlax de saumon plutôt que du saumon fumé... selon vous, ...

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Recette gravlax de saumon à la betterave

Recette gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave – Ingrédients de la recette : 1 filet de saumon avec peau environ 700 g.

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Gravlax de truite au cidre de glace | ricardo

Gravlax de truite au cidre de glace | ricardo

Recette de Ricardo de gravlax de truite au cidre de glace. ... Note. On peut faire la même recette avec un filet de saumon.

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Pâtes à la crème et au saumon | ricardo

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Réchauffer et ajouter de l'eau de cuisson ou de la crème au besoin. Rectifier l' assaisonnement. Garnir avec les morceaux de saumon confit cuit à la vapeur et ...

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Recette saumon « gravlax » & salade de févettes

Recette saumon « gravlax » & salade de févettes

Saumon « Gravlax » & salade de févettes – Ingrédients de la recette : 2 filets de saumon sans la peau 300 g, 2 kilos de féves ... Saumon parfumé à l'érable ...

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Saumon mariné au whisky | ricardo

Saumon mariné au whisky | ricardo

Recette de saumon mariné au whisky de Ricardo. Recette de cuisine du ... ou bien la modifier. Je recommande plutot une recette de gravlax, de loin supérieur !!!

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Salade froide d'épeautre au saumon et à l'avocat | ricardo

Salade froide d'épeautre au saumon et à l'avocat | ricardo

Entre-temps dans la même poêle, dorer le saumon à feu moyen dans 30 ml (2 c. à soupe) d'huile environ 5 minutes de chaque côté ou poursuivre jusqu'à la ...

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Tartare de saumon sur algue nori frite | ricardo

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Recette de tartare de saumon sur algue nori frite. Avec du wasabi, des feuilles de nori, de l'aneth, du cerfeuil. Une recette d'entrée rapide et savoureuse.

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Bouchées de bagel au saumon fumé et tartinade au poireau | ricardo

Bouchées de bagel au saumon fumé et tartinade au poireau | ricardo

Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 ° F). Tartinade au poireau. Dans une poêle, attendrir le poireau dans le beurre.

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Recette saumon à l'érable fumé au cèdre

Recette saumon à l'érable fumé au cèdre

Saumon à l'érable fumé au cèdre – Ingrédients de la recette : 4 filets de saumon d'environ 180 g 6 oz et de 2, 5 cm 1 po d'épaisseur chacun, 60 ml 1/4 tasse de ...

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Crêpes de sarrasin au saumon fumé et aux poireaux | ricardo

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Réserver au chaud dans une assiette au fur et à mesure. Servir deux crêpes par personne sur une assiette. Garnir de tombée de poireaux et de saumon fumé.

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Marinade asiatique | ricardo

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J'ai utilisé cette marinade pour arroser mon gravlax de saumon, j'ai ajouter de la ... J'ai fait mariner 2 filets de saumon une quarantaine de minutes, très bon!

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Saumon sur salade de concombre et de fenouil | ricardo

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Dans une grande poêle antiadhésive ou au barbecue, dorer le saumon dans l' huile à feu moyen environ 5 minutes. Saler et poivrer. Retourner le saumon et ...

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Minimuffins au maïs, à la crème fraîche et au saumon fumé | ricardo

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Recette de Ricardo de minimuffins au maïs, à la crème fraîche et au saumon fumé. Ces amuse-gueules au saumon fumés se préparent très rapidement est sont ...

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Salade de pommes de terre et de saumon | ricardo

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Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le saumon dans l'huile jusqu'à ce qu' il soit cuit. Saler et poivrer. Ajouter l'ail et la moutarde. Déglacer avec le jus de ...

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Pain apéritif au sésame et à l'érable | ricardo

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Préparation. Pâte. Dans un bol, mélanger l'eau et le sirop d'érable. Réserver. Dans un grand bol, à la cuillère de bois, mélanger la farine, la levure et le sel.

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Recette filet de saumon à l'érable et sa crème citronnée

Recette filet de saumon à l'érable et sa crème citronnée

Filet de saumon à l'érable et sa crème citronnée – Ingrédients de la recette : 2 filets de saumon, 1 citron non traité, sirop d'érable, 8 cl de crème fraîche épaisse,  ...

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Tartinade d'œufs et caviar | ricardo

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60 ml (1/4 tasse) de fromage à la crème, ramolli; 100 g (3 1/2 oz) d'œufs de saumon ou d'œufs de lompe. Sélectionner tout Ajouter à ma liste d'épicerie Ajouter à ...

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Sauce hollandaise rapide de jehane benoit | ricardo

Sauce hollandaise rapide de jehane benoit | ricardo

Gravlax de Fernande. Préparation : 20 min; Total : 20 min ... lise m. 5 étoiles 9 octobre 2014. Simple, rapide, délicieuse avec le gravlax ...

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Tartare de duo de saumon, grenade et croustillant salé de ...

Tartare de duo de saumon, grenade et croustillant salé de ...

Recette de tartare de duo de saumon, grenade et croustillant salé de Geneviève Everell. ... 225 g (1/2 lb) de filet de saumon très frais sans la peau, coupé en petits dés; 3 tranches de ... Merci a Ricardo et Geneviève Everel vous êtes super!

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Tartare de saumon classique | ricardo

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Recette de Ricardo de tartare de saumon lime et ciboulette sur algue nori frite.

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Blinis | ricardo

Blinis | ricardo

60 ml (¼ tasse) de caviar ou d'oeufs de truite ou de saumon ... J'étais pour faire la recette de galette de sarrasin au saumon fumée à la tombée de poireaux.

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