RecettesCôtelette de porc avec saucisse et champignons
La viande est finement écrasée et incisée sur les bords. On l'assaisonne et on la fait rapidement dorer dans une poêle avec de l'huile des deux côtés. Ensuite, on retire la viande et on la déplace…
Ingrédients et ce dont vous avez besoin
1 kg de côtelettes de porc (coupées en tranches)
1 saucisse d'Ostrava
1 gros oignon
1 gousse d'ail
4 gros champignons
beurre
huile
épices à griller (avec des herbes)
2 bouillons de boeuf
farine blanche
Étapes de préparation de la recette
La viande est légèrement aplatie et incisée sur les bords. Nous salons et faisons revenir des deux côtés dans une poêle avec de l'huile. Ensuite, nous retirons la viande et la transférons sur une plaque avec des bords plus élevés.
Dans les sucs de viande, nous ajoutons une cuillère de beurre, l'oignon et les champignons. Nous faisons sauter pendant environ 5 minutes. Enfin, nous ajoutons l'ail émincé, faisons revenir brièvement, puis nous transférons le tout sur la plaque, où nous le mettons sur la viande.
Sur la plaque, nous ajoutons la saucisse coupée en rondelles, émiettons les deux bouillons et ajoutons un litre d'eau chaude. Nous faisons cuire au four pendant une heure à 200 °C.
15 minutes avant la fin de la cuisson, nous ajoutons 2 cuillères de farine. Nous servons avec du riz.
Ce que vous ne saviez pas encore sur la recette Côtelette de porc avec saucisse et champignons
La côte de porc avec saucisse et champignons est un plat exceptionnel qui allie la riche saveur de la viande de porc à la piquant de la saucisse et à la douceur des champignons. Ce plat est idéal pour les amateurs de plats copieux et réconfortants qui raviront même les gourmets les plus exigeants. La côte est généralement légèrement dorée, ce qui met en valeur sa jutosité, et en combinaison avec des champignons sautés et des morceaux de saucisse, elle crée une harmonie de saveurs inoubliable. Elle est souvent servie avec un accompagnement, comme des pommes de terre ou du pain frais, ce qui ajoute à la perfection de l'ensemble du plat.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena est une personnalité polyvalente dotée d'une vaste culture. Il est un grand amateur de cuisine et aime cuisiner de temps en temps. Il s'intéresse également aux expériences gastronomiques dans les restaurants. Chaque dimanche, sa famille se réjouit du repas qu'il prépare pour eux.
