Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Sauce bordelaise pour 4 personnes

Sauce bordelaise pour 4 personnes

Recette Sauce bordelaise : 1/ Faites blondir très légèrement les échalotes hachées dans 20 g de beurre, dans une petite casserole. Ajoutez la moitié du vin , ...

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Entrecôte bordelaise pour 4 personnes

Entrecôte bordelaise pour 4 personnes

Recette Entrecôte bordelaise : Dans une poêle longue de préférence, mettez une noix de beurre. Lorsque celui-ci prend couleur, saisissez le morceau de ...

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Bordelais pour 4 personnes

Bordelais pour 4 personnes

Recette Bordelais : Avec le quart de la farine et la levure délayée dans un peu d' eau tiède, faites une boule de pâte mollette. Tenez-la dans un endroit tiède ...

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Canelés de bordeaux pour 4 personnes

Canelés de bordeaux pour 4 personnes

Recette Canelés de Bordeaux : Faites bouillir les 2/3 du lait avec le beurre, la vanille fendue et grattée.Mélangez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine à ce ...

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Cèpes à la bordelaise pour 4 personnes

Cèpes à la bordelaise pour 4 personnes

Recette Cèpes à la bordelaise : 1/ Nettoyez (brossez) les cèpes. Séparez les pieds des têtes. Retirez éventuellement la mousse sous le chapeau. Pelez les ...

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Écrevisses à la bordelaise pour 4 personnes

Écrevisses à la bordelaise pour 4 personnes

Recette Écrevisses à la bordelaise : 1/ Laver et châtrer les écrevisses. Les faire sauter vivement dans l'huile et les flamber avec le cognac. Égoutter les ...

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Œufs frits à la bordelaise pour 4 personnes

Œufs frits à la bordelaise pour 4 personnes

Recette Œufs frits à la bordelaise : 1- Faire chauffer les tranches de bacon dans une poêle sans matière grasse. Les égoutter quand elles sont bien ...

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Rognons de boeuf au bordeaux pour 4 personnes

Rognons de boeuf au bordeaux pour 4 personnes

Recette rognons de boeuf au bordeaux : Hachez fin les oignons et les échalotes. Faites-les fondre doucement dans 1 cuillerée à soupe de saindoux, sans les ...

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Tendrons de veau bordelaise pour 4 personnes

Tendrons de veau bordelaise pour 4 personnes

Recette tendrons de veau bordelaise : Demandez à votre boucher de découper les tendrons en tranches comme des escalopes, retaillez-les en deux si elles ...

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Recette de canelés bordelais rapides

Recette de canelés bordelais rapides

Recette canelés Bordelais rapides. Ingrédients : vanille ... Ingrédients. / pour 7 personnes ... Très bien. Très bonne recette pour des mini réduire la cuisson 1/4 h .

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Filets de porc à la bordelaise pour 4 personnes

Filets de porc à la bordelaise pour 4 personnes

Recette Filets de porc à la bordelaise : Chauffer l'huile, saisir le porc, ajouter les échalotes et l'ail. Ajouter les champignons, saupoudrer de thym, persil, sel et ...

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Cannelés bordelais pour 10 personnes

Cannelés bordelais pour 10 personnes

Recette Cannelés bordelais : Fendez la vanille, grattez-la et mettez les graines dans le ... 4. Allumez le four à 200 °C (th. 6,5). Beurrez les moules (en cuivre de ...

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Recette de poisson à la bordelaise

Recette de poisson à la bordelaise

Recette poisson à la bordelaise par La cuillère aux mille délices. ... pour 4 personnes. 4 filets de poissons; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 10 cl de vin blanc; 100 g ...

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Paillasson de légumes et cèpes de bordeaux pour 8 personnes ...

Paillasson de légumes et cèpes de bordeaux pour 8 personnes ...

Recette Paillasson de légumes et cèpes de bordeaux : Râper les carottes, ... 4. Mettre les légumes dans un plat allant au four et recouvrir du bouillon de volaille.

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Recette cannelés bordelais faciles

Recette cannelés bordelais faciles

Cannelés bordelais faciles – Ingrédients de la recette : 1/2 l. de lait, 2 oeufs ... ÉTAPE 4Mélangez doucement pour obtenir une pâte fluide comme une pâte à ...

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Ecrevisses à la bordelaise pour 6 personnes

Ecrevisses à la bordelaise pour 6 personnes

Recette Ecrevisses à la Bordelaise : Prélevez le rouge des carottes, coupez-le ... 4. Retirez-les, gardez-les au chaud. Laissez mijoter la sauce à petit feu 10 mn.

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Recette escargots à la bordelaise

Recette escargots à la bordelaise

Ingrédients. / pour 8 personnes ... Les passer un à un sous le robinet pour détacher le filet de lave secrétée. ... 4. Faire revenir ail et oignons, les laisser légèrement blondir. Ajouter la ventrèche et le jambon coupés en dés et le persil coupé.

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Agneau à la bordelaise, purée de céleri

Agneau à la bordelaise, purée de céleri

Recette Agneau à la bordelaise, purée de céleri : Faire rôtir le gigot salé et poivré . ... emincé d'agneau à la bordelaise et purée de céleri pour 4 personnes. liste ...

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Recette cannelés de bordeaux

Recette cannelés de bordeaux

En plus du vin et du caviar d'Aquitaine, Bordeaux est connue pour une autre de ses ... 1 l de lait entier; 500 g de sucre; 250 g de farine; 4 oeufs entiers; 2 jaunes d' ... Excellente recette, par contre pour 8 ou 10 personnes, pas pour 6 : j'en ai fait  ...

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Entrecôtes grillées bordelaises pour 4 personnes

Entrecôtes grillées bordelaises pour 4 personnes

Recette Entrecôtes grillées bordelaises : Préparez un feu de sarments dans la cheminée ou le barbecue.Salez et poivrez 4 belles entrecôtes de boeuf.

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Recette de cannelés bordelais traditionnels

Recette de cannelés bordelais traditionnels

Recette cannelés bordelais traditionnels par Amandine. ... Le cannelé bordelais est un classique de la pâtisserie française et il est bon de ... pour 4 personnes.

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Foie de veau a la bordelaise

Foie de veau a la bordelaise

Recette Foie de veau a la bordelaise : - Eplucher et laver les carottes et les navets. ... pour 4 personnes; 12 cl de vin rouge (bordeaux); 150 g d'assortiment de ...

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Coquilles saint-jacques à la bordelaise pour 3 personnes ...

Coquilles saint-jacques à la bordelaise pour 3 personnes ...

Recette Coquilles saint-Jacques à la bordelaise : Pour préparer vos coquilles ... 4. Dans une poêle, mettre à chauffer fortement 125gr de beurre et l'huile.

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Le canelé de bordeaux  fiche recette illustrée  meilleurduchef.com

Le canelé de bordeaux fiche recette illustrée meilleurduchef.com

La véritable recette des canelés de Bordeaux illustrée pas à pas pour réussir à ... Remplir les moules aux 3/4 pour obtenir une cuisson homogène, sinon les ...

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Langoustines à la bordelaise pour 2 personnes

Langoustines à la bordelaise pour 2 personnes

Recette Langoustines à la bordelaise : 1/ Couper 6 langoustines en deux dans ... 4. Enlever le trop d'huile, en laisser un peu et ajouter 3 échalotes hachées et 1 ...

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Pâte à crêpes pour 4 personnes

Pâte à crêpes pour 4 personnes

Recette Pâte à crêpes : Mettez la farine dans une terrine. Creusez un puit, mettez les oeufs entiers et le sel.Délayez au fouet en ajoutant le lait par petites ...

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Macarons de saint-emilion pour 4 personnes

Macarons de saint-emilion pour 4 personnes

Recette Macarons de Saint-Emilion : Pour réaliser des macarons de Saint- Emilion:1/ Séparez les jaunes d'oeufs (non utilisés dans la recette) des blancs au fur ...

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Recette entrecôtes à la bordelaise

Recette entrecôtes à la bordelaise

Entrecôtes bordelaises – Ingrédients de la recette : 4 entrecôtes de 200 g pièce , 2 ... Pour la sauce : 4 échalotes; 50 cl de vin rouge de Bordeaux; 1 verre d'eau ...

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Puits d'amour pour 10 personnes

Puits d'amour pour 10 personnes

Pour la coque des puits d'amour : découpez des cercles dans la pâte feuilletée ... 4. Avec une poche à douille, dessinez une couronne de pâte à choux sur le ...

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Recette entrecôtes bordelaises aux cèpes

Recette entrecôtes bordelaises aux cèpes

Ingrédients. / pour 4 personnes. 2 belles entrecôtes de 500 g chacune; 4 verres de bordeaux rouge; 4 belles échalotes hachées; 1 verre de bouillon de viande ...

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